SKAL DU UD OG SUSE, SÅ KIG IND TIL SLAGTER KRUSE

Smørrebrød og sandwich

Alt vores smørrebrød laves på ¾ skiver rugbrød. Pålæg/pølser er hjemmelavede fra eget slagteri.
Smørrebrøds stykkerne ændres efter sæson og har altid et lille twist.
Det vil sige; at vi bager, sylter og rå marinere vores tilbehør/pynt, så råvarerne smager af mere og fremhæver smagen.
Umarmi er en vigtig del af vores smørrebrød.
Ønskes helt almindeligt traditionelt smørrebrød, er det også en mulighed. HUSK, at sig det ved bestilling.
Bestil gerne dagen før, hvis du skal være sikker på, vi kan lave det. Ellers ring til butikken og hør om der er tid til en haste bestilling. Der må tages forbehold for travle perioder omkring højtider og sommer

Størrelser:
Vi har 3 størrelser.

Håndmad: 2 skiver pålæg/pølse med lidt pynt, nemt at spise.
Pris pr. stk. 12,-

Mellem mad: 4 skiver pålæg/pølse med 3-4 slags pynt, skal spises med kniv og gaffel
Pris pr. stk. 26,-

Gourmet stykker: 5-6 skiver pålæg/pølse med 4-6 slags pynt. Dette stykke smørrebrød er bare toppen af poppen, og kan imponere alle dine gæster og intet er godt nok til dig selv.
Pris pr. stk. 36,-

Sild:
Marineret sild med karrysalat
Krydder sild med karrysalat
Hjemmelavet karrysild med creme fraiche, gulerødder og løg
Stegte sild i eddike med sennep (fås kun til kr. 36,-)
Benfri sild på kartoffel
Sol over Tved (røget sild) (fås kun til kr. 36,-)

Fisk og skaldyr:
Fiskefrikadelle med hjemmelavet grov remoulade (fås kun til 36,-)
Fiskefilet med hjemmelavet grov remoulade (fås kun til kr. 36,-)
Røget laks med røræg (fås kun til kr. 48,-)
Gravad laks med dildcreme (fås kun til kr. 48,-)
Røget makrel med røræg (fås kun til kr. 36,-)
Røget ål med æggestand (fås kun til kr. 76,-)
Æg og rejer
Røget laks, rejer og kartoffel (fås kun til kr. 48,-)
Laksetatar med æbler og capers (fås kun til kr. 48,-)

Grønt:
Kartoffel med ristede løg
Tomat a la pariserbøf
Avocado med bagt tomat

Kød:
Leverpostej med svampe, bacon og surt
Dyrlægens natmad
Sprængt oksebryst med peberrod
Roastbeef med grov remoulade
Roastbeef med røræg
Bacon med kartoffel
Flæskesteg med rødkål
Rullepølse med surt
Spegepølse med stegte løg
Valgflæsk med persille (fås kun til kr. 48,-)
Tatar med æg og peberrod (fås kun til kr. 48,-)
Pate med peber
Hamburgerryg med dagens mayonnaise
Glaseret skinke med ”fløde”
Hønsesalat med ananas
Røget filet med røræg
Frikadelle med kartoffelsalat
Røget oksemørbrad med røræg (fås kun til 36,-)

Ost:
Danablu med rå æggeblomme (fås kun til kr. 48,-)
Gammel ost med sky og radise (fås kun til kr. 48,-)
Danbo 45 + mellem lagret med peber (fås kun til kr. 48,-)
Gammel Knas med nødder (fås kun til kr. 48,-)

Sandwich

Vores sandwich koster 50,- pr. stk. og er i en grov bolle.
I kan vælge jeres egen fyld, se smørrebrøds ”sedlen” oven for.
Fredag og lørdag kan vi lave lun ribbensteg eller efter bestilling.
De koster 65,- pr. stk.

Trekant sandwich med fyld.
Pris pr. stk. kr. 17,-

Bestil gerne dagen før, hvis du skal være sikker på vi kan lave det. Ellers ring til butikken og hør om der er tid til en haste bestilling. Der må tages forbehold for travle perioder omkring højtider og sommer.

Den lune:

Pariserbøf med hele svineriet pris pr. stk. 75,-
Mørbrad bøf a la creme med bløde løg pris pr. stk. 75,-

Franskbrød:

Røget laks med røræg pr. stk. kr. 68,-
Gravad laks med dildcreme pr. stk. kr. 68,-
Rullepølse med sky pr. stk. kr. 48,-
Hamburgerryg med peber pr. stk. 48,-
Hønsesalat med bacon pr. stk. kr. 48,-
Røget filet med røræg pr. stk. kr. 48,-
Gamle ole med sky og løg pr. stk. 48,-
Danablue med nødder pr. stk. kr. 48,-
Danbo mellem lagret med peber pr. stk. kr. 48,-

Specialbrød.

Stjerneskud.
Grillet franskbrød med stegt frisk fiskefilet, dampet torsk, røget laks,
rejer, hjemmelavet dressing og flot pyntet.
Pris pr. stk. 125,-
SKAL bestilles dagen før.

Svampe a la creme med smilende æg.
Stegte svampe i fløde med krydderurter og smilende æg
Pris pr. stk. 65,-